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Transfega. A trasfega é a operação de transferência do vinho de um para outro recipiente, realizada com precaução, separando o vinho limpo do depósito ou borra. A trasfega é um processo mecânico. É uma das primeiras práticas a efectuar ao vinho e que influenciam sua estabilidade.
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DE SÃO PAULO. 06/04/2017 20h32. Para uma melhor experiência de degustação dos vinhos, acessórios como saca-rolhas, decanter, entre outros, são fundamentais. Hoje em dia se comercializam vinhos com tampa de rosca, a chamada Screw Cap, que pode ser aberta apenas com a mão. Elas estão se tornando cada vez mais comum, é uma tendência mundial.
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Mas, para tomar um bom vinho, não é preciso gastar milhares de reais, visto que você pode fazer a sua própria bebida, tendo maior controle de qualidade.. Após o período estipulado, abra a vasilha e retire as cascas de uva. Feito isso, o recipiente deve ser fechado novamente, sendo armazenado em um local com temperatura entre 10°C e 15.
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