Recette la pintade aux raisins Marie Claire
La recette de la pintade aux raisins secs et aux pommes est une recette pleine de goûts, de saveurs et d'épices. Elle est très parfumée. Elle sera parfaite pour un repas d'un dimanche en famille, à servir avec de la semoule ou du riz par exemple Ingrédients : 4 Pers. 16,40 € Préparation Pintade 1 A corriger 1 Pomme (s) 3 Petit (s) suisse (s) 3
Pintade rôtie aux pommes, en cocotte, au four Recette Pintade recette, Plats en cocotte
Pintade aux raisins secs : Recette de Pintade aux raisins secs Accueil > Recettes > Pintade aux raisins secs Pintade aux raisins secs 4.8/5 13 commentaires 1/2 1h20 facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + beurre thym 1 carotte 200 g de lardons 1 pintade de 1,3 à 1,5 kg 2 échalotes 2 gousses d' ail 1 l de vin blanc (muscadet)
Recette Pintade Aux Raisins Secs En Cocotte Recette Recette
9 recettes Filtrer Pintade aux raisins secs 4.8/5 ( 13 avis) Pintade aux raisins secs flambée au rhum 5/5 ( 2 avis) Pintade farcie aux raisins secs 0/5 ( 0 avis) Pintade aux raisins et au cidre 4.8/5 ( 33 avis) Pintade aux marrons et aux raisins 4.7/5 ( 29 avis) Pintade farcie : recette moelleuse 4.6/5 ( 21 avis) pintade à la choucroute 4.5/5
pintade aux raisins secs
La recette de la pintade aux raisins En gros, la recette c'est ça : Faites rôtir votre pintade environ 1 h à 180 degrés au four Dans une poêle, faites dorer les oignons et l'ail. Déglacez avec le muscat, le fond de volaille et ajoutez les raisins. Servez la pintade avec la sauce et les raisins
Recette Pintade aux raisins (facile, rapide)
très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 2 oignons 1 pintade 1 grosse boîte de marrons au naturels de 500 g 150 g de raisins secs 15 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de poule
Pintade aux fruits secs en cocotte
1 Eplucher et ciseler les échalotes. Faire fondre 25 g de beurre dans une sauteuse et y faire revenir 5 minutes les foies de volaille et les échalotes. Ajouter 5 cl de muscat et flamber (attention, on ne reste pas au-dessus de la sauteuse et la hotte doit être éteinte). 2 Quand les flammes se sont éteintes, écraser les foies à la fourchette.
Pintade aux raisins Moulin de Serres
Préchauffez le four à th 6 / 180°C. 2. Assaisonnez la pintade. 3. Dans la cocotte en fonte, dorez dans le beurre chaud moussant la pintade sur toutes ses faces. 4. Faites cuire au four durant 45 min en couvrant après 30 min de cuisson. 5. Retournez la pintade toutes les 15 minutes.
Recette Cocotte de pintade aux abricots secs et miel
1 Pintade coupée en morceaux 400 g Raisins blanc (et noir) 2 Carottes 2 Branches de céleri 6 Petits oignons 1 Feuille de laurier 40 g Beurre 10 cl Vin muscat 10 cl Bouillon de volaille 1 cuil. à soupe Graines de sésame grillées Sel Poivre Étapes de préparation Pelez les carottes et les branches de céleri.
Recettes De Pintade En Cocotte Minute
La chair des pintades est réputée pour sa finesse. Cuite dans une cocotte à l'étouffée sa chair reste très tendre et moelleuse. En automne, vous la cuirez avec des raisins frais introduits dans la cocotte à la fin de la cuisson et le reste du temps, vous utiliserez des raisins secs qui cuisent en même temps que la pintade.
Cuisse de pintade nos meilleures recettes faciles et gourmandes Femme Actuelle Le MAG
Pintade aux raisins secs Vous aurez besoin : une pintade fermière sel, poivre thym frais farine cubes bouillon volaille, légumes fond de volaille ail raisins secs blonds (gros) pommes de terre rattes Une pintade aux raisins secs ça vous tente ? voici une recette pour changer de la pintade rôtie.
Recette Pintade Aux Raisins Secs En Cocotte
Ce plat rustique et savoureux est une véritable célébration de la cuisine française, mettant en vedette la pintade, une volaille délicieuse et souvent sous-estimée. La clé de cette recette réside dans la cuisson de la pintade en cocotte qui permet de conserver tout le moelleux et la saveur de la viande.
Recette cocotte de chapon de pintade fermière des landes aux abricots secs et au miel
Laisser cuire 20 min à couvert en retrounant régulièrement la pintade pour qu'elle soit dorée de tous les côtés. Étape 5. Pendant ce temps faire gonfler les raisins secs dans un bol avec le cidre. Étape 6. Quand la pintade est bien dorée, ajouter les raisins, une 1/2 bouteille de cidre, le bouillon de volaille, sel et poivre.
Pintade rôtie aux pommes, en cocotte, au four Recette Pintade recette, Pintade aux pommes
15 cl Vin blanc sec 1 Branche de thym frais Sel Poivre Étapes de préparation Rincez et détachez les grains de raisin. Épluchez les oignons et ciselez-les. Faites fondre le beurre dans une grande cocotte et faites-y suer les oignons 10 min. Ajoutez les pintades et faites-les dorer de tous les côtés. Déglacez avec le vin blanc.
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1 Sortez les pintades du frigo au moins 10 min avant la préparation. 2 Rincez les grappes de raisin. Séparez les grains*. 3 En fonction de la taille des pintades, vous pouvez soit les laisser entières soit les détailler en morceaux. 4 Coupez le beurre en morceaux. Épluchez et hachez finement les oignons.
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Préparation. Faire revenir les morceaux de pintade dans la cocotte-minute dans le beurre et l'huile d'olive. Saler et poivrer, et bien remuer. Incorporer ensuite la farine, et laisser cuire à feu doux pendant 3 mn, en remuant constamment. Ajouter ensuite à la cocotte l'oignon, l'ail, la carotte et le bouquet garni.
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Temps de préparation : 20 minutes Pour 4 Personne (s) Difficulté : Facile Budget : Ingrédients de la recette Pintade aux raisins secs - 1 pintade de 1,3 à 1,5 kg- 2-3 échalotes- 2 gousses d'ail- 200 g de lardons- 1 litre de vin blanc (muscadet) - 125 g de raisins secs- 1 à 2 carottes- 1 bouquet garni- du thym- du beurre